カテゴリー: ７、ソノホカ

もうすぐ、本当のクリスマス。
本当のクリスマスというのもおかしいですが、
街中は１１月頃から、ちらほらクリスマス気分だったので。
ことしは１１月中は暖かくて、そんな気分にならなかったけど
今日は全国的に雪模様のようで、でもココ湘南は快晴です。
非常に寒いですが。
さて、クリスマス「アースプレート」」DMに続き
昨日、メールでもご案内させて頂きました。
みなさまにはBCCで送信いたしましたが
宛先に「bonitos31〜」というアドレスが記載されておりますが
お客様のメールアドレスではなく、送信した担当の個人メールアドレスです。
テスト用に入力しておりましたので問題はございません。
が、少々ご心配をおかけいたしましたこと、お詫び申し上げます。
IT革命というコトバも久しくなってきましたが
メールでお知らせをすることなど、１０年以上前は考えられず
今では、メールマガジンを始め、ショッピングサイトなどから
各種のお知らせを頂戴します。
たまに、誤送信や早まって前倒しに届くものも中にはあり
ちょっとしたミスが多いですね。
恥ずかしながら、上記もその類いです。反省です。
ただ、ちょっとしたミスは人間だったら日常茶飯事ですね。
要は、それをどう「リカバリーするか」「大きなミスにならないようする」か
というようなことが大切だと思います。
エライ方も口を揃えていってます。
といって、威張れることではないんですが。再度反省。
年末なのでことしを振り返り、反省をしようと思ってましたが
「日経アソシエ」という雑誌のコラム、記事に
「反省はしない方がよい」と書いてありました。
理由や詳細は雑誌を参照頂くとして
とにかく「前へ向かってゴー！」ということです。
「ことしの終わりは来年の始まり」ですから来年はもう始まってます。
「２００５年、終わりましておめでとうございます。」といいますか。
師走の忙しさで、ちょっとアタマがおかしくなったか、と思われそうですが。
非常に寒くなっておりますので、ご自愛＆楽しい師走を！

当店の近くに「陽介」というレストランがオープンした。
和食のレストラン。
以前は「ジョリーパスタ」がそこにあった。
だから多分、サンデーサングループがニューオープンさせるのだろうと思っていた。
まったくその通り。
まだ、神奈川県内に３店舗しかないようだけれども、
これから増えて行くのだろうと思う。
さてその「陽介」
サンデーサンが経営しているから、ファミリーレストランかというと
今までのファミリーレストランとはイメージが全く違う。
エクステリア、インテリア、照明、そして、メニュー。
和食レストランだから、味噌汁がある。
注文した。（ご飯とセットで）
具が沢山入った、キチンとした味噌汁。
チキンステーキは肉厚で柔らかく味付けも悪くない。
お酒もこだわりの梅酒が置いてある。
もちろん、オーナーシェフが経営しているレストランには
味やサービスは負けるかもしれないけど、相当のレベル。
だと思う。価格のことも考えると素晴らしい、と感じた。
オープン当初だから、気合いが入っているのかも知れないけど。
最近のレストラン事情は大変らしいけど、
そのおかげで、私たちの食事事情も楽しくなる。
当店のある平塚は正直いうと「いい飲食店不足」だと思う。
茅ヶ崎、大磯、秦野、伊勢原など周辺のエリアまで広げると少しはあるのだけど。
もっと、ファミリーレストラン系列でも個人店でもいいから
いい飲食店が沢山できれば良いのに、と思う。
良い競争は、良いもんだと感じます。
我々ももっと色んな競争を買って出なきゃ、と感じますね。

本日は晴天なり。心地よい。
朝から、太陽がさんさんと照り、空が青く、空気が少し冷たさをもっている。
秋ならではの、感覚。
そんな今日の湘南地方。本当に、心地よい。
秋と言えば、収穫の時期。
湘南七宝焼は、平塚の農業高校の裏に位置していて
すぐ隣が、平塚農業高校の畑と田んぼになっています。
だから、春の植え付け、夏の生育、秋の収穫と
高校生の姿を毎日見てる訳です。
楽しそうです。
（本人たちは授業なので、楽しくないと思っているヒトもいると思いますが）
その、平塚農業高校の学園祭？文化祭？なんでしょうか。
「平農祭」（行っちゃって、来ちゃって、平農祭）があるようです。
先生と生徒さんがポスター貼ってました。
１１月１２日（土）１２時〜１５時
１１月１３日（日）１０時〜１４時
ということです。
収穫した農作物（生徒さんたちの作品？）の販売もあるのでしょうか。
わたしたちも興味があるのですが、
当店にお越しいただいた際に、寄られてはいかがでしょうか。

昨日、地元品種の柿、「大秋」を頂いた。
販売店のヒトがいうには、幻の柿らしい。
※買ってきたヒトは「幻の〜」にはちょっとつられやすいのですが。
この時期の１週間くらいの間にしか、穫れないらしい。
名前の通り、大きい柿でる。
一口、食させて頂いたが、滑らかでみずみずしく、非常においしい。
よく大きな食べ物は、大味だなどというが、全然違った。
頂いた３つは、食すのにまだ熟れていないので、これからが楽しみ。
「食欲の秋」をちょっと満喫しよう。
みなさんも、素敵な２００５年の秋を楽しんで下さい。

オシゴトをしているとイロイロなトラブルがある。
大きなトラブル、小さなトラブル。
お客様とのトラブル。
業者さんとのトラブル。
スタッフとのトラブル。
パソコンのトラブル。
体調のトラブル。（これは、個人的？）
いろいろと起こりうるトラブルは考えられるけど、
これを事前に予測して、起こらないように日々努力している。
それでも起こる時には、起こっちゃう。
まさに、オコッチャうんだ。
しかし、ここからが重要。
解決のための、第１のポイントは「逃げないコト」
とにかく、問題と向き合う。受け入れる。
そして、真摯に冷静に対応する。
原因が自らにあっても、相手にあっても、どこにあっても。
じゃないと始まらない。
たまに、逃げちゃうヒトがいる。
これが一番大変です。
相手のいるトラブルでも、自らのトラブルでも。
ニンゲンのすることなんだから、逃げないでほしい。
シゴトだけでなく、ご結婚式の準備などにも大変なことは
みなさんにもイロイロあると思いますけど、
トラブルも楽しむくらいで（実際はナカナカできないけど）
行きたい、生きたい、活きたい、ものですね。

年を重ねると「あいさつ」の大切さが切実に感じる。
（といっても私はまだ３０代半ばですが。）
近所の方々との。
職場の人間との。
お客さんとの。
家族との。
仕事関連の方との。
あかの他人（ウォーキング中の通りすがりの人）との。
それぞれ単語や声の大きさは違うけど、きちんとあいさつすると気持ちいい。
相手がどんな相手でも。どんな時でも。
世の中にはいろんな人がいる。
年齢、性別、環境、立場、出身、思想の違う人。
それが世の中。
でも、それぞれの考えはあるけども、
きちんと「あいさつ」の出来ない人間は最低だと思う。
少なくとも、そういう努力はするべきだ。
そうしない人間は生きていないも同然。だと感じる。
私たちは、声を大にして言う！
気持ちよく「あいさつ」する！
当たり前のことだけど・・・。
おはよう！こんにちは！さようなら！
ありがとう！いえいえ、どういたしまして！
どうも！どうも！
気持ちよくコミュニケーションしようぜぇ！

最近ハマっている豆腐がある。
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
最初買う時は、形とネーミングに吸い寄せられた。
大豆は北海道、にがりは沖縄というところにも。
もともと、豆腐は好きだし、健康のことを考えてもよく食べる。
初めて食べて、一発でハマった。
食感、豆腐のうまみ。
この夏は、一番のヒット。いや、ホームラン！
その後、最近、この豆腐屋さんが話題になっている事を知った。
雑誌（ビジネス誌）に載っていた。
やっぱり、「ええモンはええんやね。」と感嘆。
みなさん知っているかもしれないけど・・・
ウェブサイトも面白い。
★三和豆友食品★
http://www.sanwatouyu.co.jp/

ちょっとブログの更新の間隔が空いてしまいました。
さて、その間にお盆休み（８月１２日〜１６日）も終わってしまいました。
夏本番もあっという間に通り過ぎてしまいそうですね。
私たち湘南七宝焼は、ブライダルのギフトをご用意してますから
これから秋は非常に忙しくなる予定なのですが
やはり夏は大好きなので、夏が終わる気配は少し寂しさを感じております。
ただ、品物をつくるには（特に工房）夏は大変です！
窯のある室内は５０℃くらいになりますから。
職人のみなさんには頭が下がりますね。
大変なのは、どんなお仕事でも大変でしょうけれど。
楽して稼ぐ事は出来ません！と思います。
このお盆休みに、大阪へ行きました。（というか、帰郷です。）
東名高速のサービスエリアも非常に賑わっております。
大阪まで４５０kmくらいあるので何度か休憩しますが
サービスエリアもそれぞれです。
美しさ、サービス、商品、などなど。
ただ、ひとつ言えるのは１０年前くらいと比べて変わりました。
格段にサービスが良くなっていますよね。
商品の品揃えや入っているお店、トイレにいたるまで。
以前はなかった、コンビニやマクドナルド（関西風にマクド、関東風にマック）があり
定食屋さんもシステムから、メニュー、味に至るまで非常にいい感じになってます。
これは、道路公団の民営化の流れが良い方向に流れている一つではないかと。
そう思うと、郵政民営化も良い流れではないのかと。
ごく一部しか見てないのでホントのとこはわかりませんが
積極的に変わることは、良い事なんじゃないかな？
衆議院選挙もあってまだまだ暑い夏は終わりませんが
みなさんも暑い残暑を思う存分楽しみまっしょい！

スリランカからのお客さん。
といっても、お店・会社へのお客さんではない。
個人的なお客さん。
スリランカのお坊さん（もちろん、お坊さんというくらいだから仏教です）が１年に１度やってくる。
なんで、そんな人と友人・知人なのかは、ココでは説明しないでおきます。（長くなりそうなので）
そのお坊さんは例年通り、６月の下旬に一度やってきた。
毎年、「どうですか？スリランカは？」「コトシ、スリランカニ、アソビニキテクダサイ。」というような、会話に加え、今年はあの「TSUNAMI」の話が出た。
そして、昨日はそのお坊さんの弟さんがやってきた。
その弟さんはお坊さんではない。スリランカで旅行ツアーガイドをしている。
日本から、ヨーロッパ、アジアの人までをガイドしているらしい。
もちろん、お兄さん同様、日本語はべらべら。
７年くらい前にスリランカへ旅行したとき、ガイドをしてもらっていたので
ひさしぶりの再会で、楽しかった。
「どうですか？スリランカは？「スリランカニ、アソビニキテクダサイ。」という
会話から始まって、あの「TSUNAMI」のことも聞いた。
やっぱり、現地の人に聞く内容は、ビックリする。
内容は、また後日書こうと思う。
今日のヒトコト「ストゥーティ」（私にはエストゥーティと聞こえる）
スリランカ語（シンハラ語）で「ありがとう」
いろんな人に会うことは楽しい。感謝ですね。

雑誌（日経アソシエと思う）で笑顔の記事があった。
笑顔でいると仕事にもいいらしい。
当たり前のことのようだけど、これがなかなか出来ることじゃないですね。
笑顔の手本は「ペ・ヨンジュン」だというようなことが書かれてた。
確かに王子さまのような笑顔である。
今日は一日、ヨン様笑顔で通そうと思ったが、昼食後のひとときに、ついうたた寝をしてしまった。
その寝顔がヨン様どころではなく、スタッフいわく、エライ顔だったらしい。
ショウガナイ・・・梅雨も開けて、夏本番、昼食とったら眠くなる。疲れていたら昼寝もする。
白目に大開口でも、自分自身は「ヨン様」寝顔＆笑顔だと思い、夏を楽しく、乗り切ろう。と思う。